top of page
Claim.png

Jetzt folgen!

  • Weiß Facebook Icon
  • Weiß Instagram Icon
GRILL&CHILL Logo

Die Schweizer Grillplattform

Hot News

Wettbewerb / Concours

Der grosse GRILL&CHILL-Wettbewerb 2023. Jetzt mitmachen und einen von 75 tollen Grillpreisen gewinnen! 

Le grand concours GRILL&CHILL 2023. 75 prix top à gagner! 

WAS GIBT ES HEUTE?

Die grosse Rezeptsammlung von GRILL&CHILL! Stöbern Sie in über 30 tollen Fleisch-, Fisch-, Gemüse- Saucen- sowie Dessert-Rezepten für den nächsten Grill-Plausch.

GRILL&CHILL Abo

Jetzt das GRILL&CHILL-Magazin abonnieren – für nur 20 Franken pro Jahr sind Sie dabei. Eignet sich auch hervorragend auch als Geschenkabo für Grillchefs und Grillchefinnen!

GRILLEVENTS

Die boomende Schweizer Grill-Szene zeigt sich auch in Wettkampf-Form – mit den Bell BBQ Single Masters und der Bell Burger Challenge. Für jedermann gibt es hier spektakuläre Preise zu gewinnen. 

second_cuts_edited.jpg

Filet hier, Roastbeef dort. Fünf bis acht Prozent machen die Edelstücke des Tierkörpers aus. Die Frage stellt sich somit mehr denn je: Was passiert mit dem Rest? Oft werden aus ihnen sogenannte Second Cuts. Sie sind die neuen Stars in der Gastronomie!

 

Weiterlesen

Machen Sie sich Gedanken über einen neuen Grill? Haben Sie persönliche Fragen zu einem möglichen neuen Modell? Seitens GRILL&CHILL führen wir ein Fachhändlerverzeichnis mit Spezialisten, bei denen Sie garantiert gut beraten werden.

 

Hier entlang

S. 36 Auftakt Steak_edited.jpg

Bei aller Experimentierfreude – das Steak ist und bleibt die Königin aller Fleischstücke. Nur sollte man wissen, dass es weit mehr gibt als «nur» Filet, Entrecôte und Hohrücken. Gerade weniger bekannte ­Stücke, oft als «Second Cut» bezeichnet, bieten nicht zweite Wahl, sondern richtig zubereitet ein neues Fleischerlebnis zu oft attraktiveren Preisen.

 

Weiterlesen

Flat Iron Steak.jpg

Ribeye- und Tenderloin-Steaks kennt jeder – aber der Trend geht nun auch in der Schweiz hin zu den sogenannten «Second Cuts». Und so fragen Sie Ihren Metzger des Vertrauens am besten mal nach einem «Flat Iron Steak».

 

Weiterlesen

Der Trend zu «Low & Slow» bringt es mit sich, dass traditionelle BBQ-Gerichte wie Pulled Pork, Spareribs und Beef Brisket mehr und mehr in den Fokus rücken. Was aber steckt hinter diesen bekannten BBQ-Gerichten? GRILL&CHILL liefert die Grundinformationen – und Experte Freddy Camerer verrät seine Tricks.

 

Weiterlesen

bottom of page